Cuisine En Ville-Restaurant LYON

Depuis toujours, la cuisine est pour moi une passion, un art de vivre, et un moyen de partage.

Fort de plus de 20 ans d’expérience dans des établissements étoilés et de prestige, j’ai construit ma vision d’une gastronomie exigeante, authentique et inspirée.

En mars 2025, j’ai eu le plaisir de participer à l’émission Un Dîner Presque Parfait DZ, une aventure humaine et culinaire qui m’a permis de partager ma passion auprès d’un large public.

Cette expérience a renforcé mon engagement à offrir, à travers chaque création, des moments uniques d’émotion et d’excellence.

Travellers' Choice : les établissements qui reçoivent régulièrement d'excellents avis se voient décerner le prix Travellers' Choice. Ces hôtels font partie des 10 % les mieux classés sur Tripadvisor, ce qui témoigne de leur excellence en matière d'accueil.

Après avoir acquis une précieuse expérience aux côtés de grands chefs, dont Blanc, Lebec, Gauvrau, Maximin, Veyra et Senderens, Karim a poursuivi son parcours en tant que Chef des Cuisines à l'hôtel 5 étoiles La Cour des Loges à Lyon, puis en tant que Chef des Cuisines à l'Opéra de Lyon. En 2016, il a décidé d'ouvrir sa propre maison, ancrant finalement son talent culinaire à Lyon. Sa cuisine, à la fois simple, spontanée et sincère, reste centrée sur la gourmandise et la générosité, soulignant que le plaisir et le partage demeurent sa priorité.

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La Démarche des Restaurants & Producteurs de Qualité

Reconnue par le Collège Culinaire de France, l’Appellation Restaurant de Qualité fédère les hommes et les femmes de métier qui partagent les mêmes valeurs et les mêmes pratiques.

L’Appellation est un mouvement militant qui rassemble celles et ceux qui s’engagent à incarner et promouvoir collectivement leur passion pour la transmission et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal.

Tous ceux qui exercent le métier d’artisan restaurateur sont concernés quelque soit leur catégorie : bistrots ou étoilés, petites auberges ou grandes tables...

La cuisine de Karim est un voyage bucolique à travers la Méditerranée, célébrant l'héritage ancré dans les traditions de la région et repoussant toujours plus loin les limites de son imagination.

Subtile, audacieuse, bercée par le soleil De la méditerranée  sa philosophie du goût met l'accent sur les produits, les savoir-faire, les producteurs et les artisans avec lesquels il compose ses créations.